caldo verde portugues receta de portugal

Portugal nos deleita con exquisitos platos como por ejemplo El caldo verde portugués, que es una delicia de plato. Es un plato que puedes tomar cuando te apetezca, aunque es mejor para calmar el frío. Para hacer este caldo, usaremos unos ingredientes muy comunes, por lo que podrás hacerlo en casa. Este plato lleva dos cebollas, 4 dientes de ajo, 1 chorizo, Aceite, 6 patatas grandes, laurel, caldo de pollo, col, pimentón, pimienta y sal. Estos ingredientes nos permitirán hacer este caldo tan especial y tan típico de Portugal.

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En una cazuela empezamos a sofreír los ajos bien picados y también las cebollas cortadas finamente. De este modo esperaremos hasta que ambos ingredientes se encuentren bien dorados. De manera progresiva vamos agregando el chorizo en rodajas, al igual que las patatas, también en rodajas. El fuego debe estar bajo para que todo se haga bien. Una vez que esté hecho, lo echaremos a una olla grande, agregando todo el caldo

Después de agregar el caldo, echamos el laurel y dejamos hasta que las patatas se terminen de hacer. Agregar el resto de ingredientes, machacar un poco las patatas y esperar a que el caldo de espese. Echar un poco de aceite y ya tenemos listo este caldo, que es uno de los platos más conocidos e importantes de la gastronomía portuguesa, por lo que no debe dejar de probarlo cuando viaje a este hermoso país, que tanto tiene para ofrecer

Vía|Mis-Recetas


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